所謂的麵糊就是將麵粉打成細小的麵疙瘩，再加入魚丸子、肉末、吻仔魚、蛤蜊等當底，嚐起來像濃稠的粥但又有吃得到小顆粒麵疙瘩的口感。 慈禧麵糊又濃又稠且食材營養豐富非常適合老人及小孩。